{"id":1087,"date":"2023-07-04T09:41:08","date_gmt":"2023-07-04T13:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/concejomunicipalsiv.gob.bo\/?p=1087"},"modified":"2023-07-04T09:42:49","modified_gmt":"2023-07-04T13:42:49","slug":"la-papaya-un-alimento-sano-y-sostenible-en-san-ignacio-de-velasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/concejomunicipalsiv.gob.bo\/?p=1087","title":{"rendered":"LA PAPAYA UN ALIMENTO SANO Y SOSTENIBLE EN SAN IGNACIO DE VELASCO."},"content":{"rendered":"\n
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(Articulo: CMSIV, Martin Miguel Ballivian) <\/strong><\/span><\/p>\n

Seguridad alimentaria<\/strong><\/p>\n

Los impactos del cambio clim\u00e1tico est\u00e1n revelando la fragilidad de los sistemas alimentarios.<\/p>\n

<\/p>\n

El hambre ha aumentado a 14 millones de personas en Am\u00e9rica Latina y el Caribe, perdi\u00e9ndose 20 a\u00f1os de importantes avances. Y esto a pesar de que la producci\u00f3n de alimentos a nivel global ha incrementado considerablemente desde los a\u00f1os 60 y que el desperdicio de comida representa un 8% de todas las emisiones que contribuyen al cambio clim\u00e1tico. (Cf.: informe de agencias de Naciones Unidas: 2020).<\/p>\n

En este contexto, San Ignacio de Velasco como otros municipios del pa\u00eds con vocaci\u00f3n agr\u00edcola comunitario tienen el desaf\u00edo de revertir esta situaci\u00f3n impulsando sistemas alimentarios sostenibles que garanticen la seguridad y soberan\u00eda alimentaria y la nutrici\u00f3n para todas las personas, sin poner en riesgo las pr\u00e1cticas econ\u00f3micas, sociales y ambientales de la zona.<\/p>\n

En nuestro pa\u00eds aproximadamente 2,5 millones de personas dependen de unidades productivas de agricultura familiar, ind\u00edgena o campesina, por tanto, resultan directamente afectadas por los impactos del cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

Ejemplo claro, es la que nos ocupara en el siguiente ac\u00e1pite \u2013la producci\u00f3n de papaya en la Central sindical de trabajadores ind\u00edgenas originarios campesinos Marcelo Quiroga Santa Cruz-<\/p>\n

El ed\u00e9n de las papayas<\/strong><\/p>\n

Con m\u00e1s de 600 comunarios\u00a0 interculturales (migrantes cochabambinos, orure\u00f1os, potosinos, cruce\u00f1os\u2026) la Central Marcelo Quiroga Santa Cruz celebr\u00f3 ayer 15 de junio 2 a\u00f1os de fundaci\u00f3n y presumi\u00f3 su vocaci\u00f3n productiva diversificado en la que se masifica con hasta 300 ha.\u00a0<\/strong>de papayas con \u00e1rboles que producen durante todo el a\u00f1o de hasta 80 frutos por \u00e1rbol.<\/p>\n

En la ocasi\u00f3n, la presidenta de la comisi\u00f3n en materia de salud, licenciada Nancy C\u00e9spedes Ardaya concejal del municipio valor\u00f3 la producci\u00f3n de papayas que garantiza el alimento de varias ciudades del pa\u00eds como La Paz, Cochabamba, Sucre, Tarija y Santa Cruz. Tambi\u00e9n plante\u00f3 la necesidad de mejorar la carretera en \u00e9pocas de lluvia para evitar da\u00f1os en el traslado del producto como lo afectado el mes de abril \u00a0afectando la econom\u00eda de las comunidades y\u00a0 provisi\u00f3n del fruto al mercado interno.\u00a0<\/p>\n

El comunario de la Sub Central Para\u00edso del Sur, Limber Ferrufino indic\u00f3 que en la zona hay tres variedades de papaya: \u00a0hawaiana o salvietty, tainung y red laidy, adem\u00e1s producen ma\u00edz, man\u00ed, yuca y plata.<\/p>\n

Sin embargo, hay retos que los productores de la central ind\u00edgena deben surtir el uso de los agroqu\u00edmicos o paquetes tecnol\u00f3gicos para evitar plagas y virus que afectan al fruto y hacer tolerante al cambio de climas.<\/p>\n

La pregunta es \u00bfc\u00f3mo los agricultores de esta zona pueden producir sin los \u201ccidas\u201d? \u00bfes posible recuperar saberes y conocimientos ancestrales?<\/p>\n

Una fruta con grandes ventajas<\/strong><\/p>\n


<\/strong>Para la nutricionista, Carolina V\u00e9lez, l<\/em><\/strong>a papaya es una fruta de bajo valor cal\u00f3rico, solo 53 calor\u00edas por cada 100 gramos de fruta. Es rica en vitamina C, A, E y K, adem\u00e1s, tiene elevados niveles de flavonoides, \u00e1cido pantot\u00e9nico, \u00e1cido f\u00f3lico, potasio y magnesio, as\u00ed como una gran cantidad de fibra. Combate el estre\u00f1imiento, act\u00faa como un laxante suave. Agiliza cicatrizaciones externas e internas.<\/p>\n

Facilita el bronceado ya que contiene gran cantidad de retinina, refuerza la inmunidad, ayuda a la digesti\u00f3n y calma el dolor e inflamaci\u00f3n del est\u00f3mago, por la enzima papa\u00edna, que desdobla las prote\u00ednas y favorece el proceso digestivo.<\/p>\n

Esta enzima tiene tambi\u00e9n propiedades analg\u00e9sicas, es muy \u00fatil en caso de gastroenteritis, colitis y colon irritable gracias a su efecto suavizante y antis\u00e9ptico sobre los intestinos. Es la fruta ideal para la dieta ya que es rica en nutrientes.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

https:\/\/concejomunicipalsiv.gob.bo\/<\/a><\/p>\n

#SanIgnacioDeVelasco<\/a><\/p>\n

#presidentejos\u00e9marcosmendezmattos<\/a><\/p>\n

#Trabajandoporsugente<\/a><\/p>\n

\u00a9 2023<\/p>\n\n\n

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Foto: Mart\u00edn Miguel Ballivian<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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